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鸡中“战斗鸡”——崇仁麻鸡助推乡村产业振兴
发布时间：
2024-01-09
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前两天，总台央视新闻联合江西总站推出的《“县”在出发“赣”劲十足》大型融媒体直播，带领全国各地的朋友打卡了江西各大宝藏县区！其中，“麻鸡之乡”崇仁县，凭借鸡中“战斗鸡”的称号，爆火社交圈。
01
中国麻鸡之乡——江西崇仁
崇仁县地处赣抚中原南缘，境内绿水青山交错分布，且多为丘陵地貌，地势平缓，加之气候温和、四季分明，孕育了丰富的林木资源和牧草资源，适宜的光、热、水形成了“夏天能遮荫、雨季能躲雨、冷天能挡风”这种适宜崇仁麻鸡生长的独特环境。
崇仁麻鸡起源于唐末，是我国十大名鸡之一，羽毛为麻色，光滑鲜亮，酷似山中野鸡，在生态条件自然选择下，崇仁麻鸡世代衍生形成了体型小、体重轻、全身羽毛紧凑、翼羽和尾羽发达等独特的生物学特征。
崇仁麻鸡以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔，具有显著的“三高一低”特点，即“可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低”。
1997年，崇仁县被农业部命名为“中国麻鸡之乡”；2010年，崇仁麻鸡通过了农业部“农产品地理标志保护”认证；2018年，崇仁麻鸡入选“中国第二批特色农产品优势区名单”；2020年，崇仁麻鸡荣登中国品牌价值评价区域产品100强、江西农产品“20大区域公用品牌”。
02
原野中蜕变的“山凤凰”
小小麻鸡，是如何成为崇仁县的特色产业的呢？
事实上，除了养殖历史悠久、环境适宜、种质优秀之外，崇仁县在壮大“麻鸡”特色产业上花了“大功夫”。
首先，崇仁县十分重视保护“麻鸡”种质资源。在崇仁麻鸡原种保护上奉行“重金扶持、科学繁育”的原则。近年来，崇仁县建成了一座设计科学、布局合理、设备先进的保种场，主要用于原种保护、品牌创建与推介、示范推广等麻鸡产业优化升级相关工作，有效保护了崇仁麻鸡的“血统”，为其质量和口感提供了充分保障。
其次，崇仁县还创新麻鸡养殖方式。一是推广“竹林麻鸡养殖”“松树林麻鸡养殖”“茶树林麻鸡养殖”“混合林麻鸡养殖”四种生态养殖模式，制定无公害崇仁麻鸡健康养殖技术规范，有效降低了养殖成本，高效产出无公害绿色食品，形成养殖生态循环链；二是推行“数字养殖”，利用射频识别、温度、湿度等信息传感设备，实现崇仁麻鸡智能化识别、定位、追踪、监控和管理的“线上”养殖，提高产品质量。目前已有多家崇仁麻鸡产业企业成功运用物联网技术，通过对雏鸡来源、饮水来源、饲料和兽药来源、免疫接种信息、质检信息、养殖环境等关键环节的全过程记录，实现从养殖到餐桌的全程追溯智慧绿色监管。目前，全县优质崇仁麻鸡占比达95%以上。
还有，崇仁县启动了农业产业化联合体建设，实现了产业主体抱团发展。“加入联合体之后，有专业技术人员给我们指导，饲养的麻鸡还统一收购，解决了销售难题，比自己单干强多了。”巴山镇乐丰村养殖大户说道。据悉，该产业联合体以优惠5%—10%的市场价格向联合体内的养殖大户提供鸡苗、饲料、兽药，以高于7%—15%市场价格回收，麻鸡通过专业的团队和渠道，可以快速走向市场，成本降低8%以上。2022年以来，联合体的产品订单成倍增加，共出栏麻鸡7280万羽，实现销售收入18.2亿元，养共带动养殖户2600多户，养殖户户均增收4.2万元。
如今，麻鸡产业全年产值更是突破20亿元，产品畅销全国20多个省市，十分之一的崇仁人都在从事麻鸡养殖工作，崇仁麻鸡逐渐成为了全县农民增收致富的支柱产业，在全县农业经济中占据重要位置，成为富民强县、助力乡村振兴的“战斗鸡”，实现了由“山凤凰”到“金凤凰”的腾飞。
03
化解危机，崇仁麻鸡重振旗鼓
然而崇仁麻鸡产业的发展并非是一帆风顺的。
新冠肺炎疫情发生初期，由于活禽市场关闭和交通物流不畅等原因，加上产业发展中一直存在的品牌意识不强、营销模式单一等问题，全县有100多万羽麻鸡存栏滞销，导致家禽合作社（企业）、家禽养殖场（户）损失较大，其中仅贫困户就滞销存栏4万羽。
面对如此艰巨的挑战，崇仁又开启了麻鸡向鸡中“战斗鸡”的升级之路。
一是推进农产品流通方式转型升级，打造较为完整的农村电商产业链条。深入推进“金农工程”电子商务平台，与京东、天猫等建立合作，打造“实体+电子商铺”模式，拓展“农超对接”，成立山凤电商产业园，并投资建设电子商务进农村综合示范项目，建立全县农村电子商务公共服务中心1个、村级电商服务点87个，行政村覆盖率100%，建成县级仓储物流配送中心1个、乡镇物流配送中心3个、村级物流配送服务点53个，为产品销售提供便捷服务。
二是依托麻鸡特色产品优势，不断延伸产业链。坚持“三农+旅游”产业发展规划，让麻鸡文化与旅游产业深度融合，构建全域旅游发展大格局。崇仁县依托省级现代农业示范园，先后建成麻鸡科技博览中心、麻鸡生态科技示范园，崇仁县山凤小镇努力打造国家4A级景区，以崇仁麻鸡、蔬菜、有机稻为主导进行产业布局，围绕“以农促旅、以旅强农”的发展理念，打造集大众观光、娱乐体验、科普教育、休闲度假等为一体的田园特色小镇，运用现代三维空间技术，一站式全方位展示崇仁麻鸡独特品种性能、历史渊源、养殖技术。小镇年可接待旅游参观10余万人次，产生经济效益1000余万元，实现了崇仁麻鸡文化旅游的良性互动、共赢发展。
三是提升崇仁麻鸡品牌效应。实施特色品牌创建计划，重点将崇仁麻鸡发源地----许坊乡谙源村打造为“崇仁麻鸡特色品牌电商村”，开发“山娃凤妞”麻鸡公仔、麻鸡剪纸艺术等崇仁麻鸡文创产品，制定崇仁麻鸡品牌专属LOGO以及麻鸡吉祥物标志，提升产品附加值，促进崇仁麻鸡产业“接二连三”；加大公共品牌宣传推介力度，利用崇仁麻鸡公共品牌资源，实行统一品种规格、品牌包装、渠道销售、宣传推介。2019年崇仁麻鸡菜品在“第二届世界中餐烹饪大赛”中斩获金奖；2020崇仁麻鸡荣登中国品牌价值评价榜，品牌价值32.32亿元。
四是积极招商引资。通过整合兼并、内引外联、招商引资等办法，培育、依托龙头企业与农户结成利益共同体，建立健全“散户+大户+专业合作社+基地+公司”的农工商一体化、产销一条龙的产业链发展体系，力求实现经济效益互利共赢。
通过一系列举措，崇仁麻鸡产业逐渐恢复，麻鸡市场趋于稳定。
04
从崇仁麻鸡中看到乡村振兴策略
如今，崇仁麻鸡产业已成为该县独具特色的禽类种质资源和对外交流的一张名片。从崇仁麻鸡产业振兴之路中，投农君总结出几条乡村振兴发展策略，以期为各地实践提供参考。
1.加强原种保护。建立健全良种养育管护机制，加大资金投入，与高校、科研院所开展合作，力求在产品原种提纯复壮、生长发育、繁殖性能等方面取得良好效果。
2.加强技术投入。推行数字化、信息化发展。运用互联网技术实施智慧监管，提升产品质量；加强与科研院校的联系，走高质量发展之路。
3.推动产业链转型升级。坚持内育外引，突出龙头带动作用，深化合作共赢，推进产品全产业链融合发展。
4.协调发展机制，推动三产融合。深入挖掘产品文化底蕴，突出文化引导作用，培育壮大公共品牌，实施文旅融合。
5.拓展电商经营，拓宽产品销售渠道。策划高质量直播，打造产品故事，吸引平台流量，提高产品销量。
乡村要振兴，离不开乡村产业的振兴。乡村产业振兴并非一朝一夕之事，必须走长远之路、融合之路、科技之路，从规划、技术、供应链、合作模式、经销渠道全方位入手，打通产业振兴全链路发展曲线，才能真正做到高质量可持续的乡村振兴。
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